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家常蜜桃酱

来源:饭炊网 分类:晚餐 时间:2021-12-26 06:37:01

工艺:

口味: 甜味

时间: 60分钟

难度: 新手尝试

家常蜜桃酱的主料

水蜜桃:4个-5个

盐:适量

柠檬:1个

1人份

家常蜜桃酱的辅料

白砂糖:150-200克

家常蜜桃酱的做法步骤

步骤1

家常蜜桃酱的步骤

水蜜桃先用盐搓洗干净,再去掉果皮和果核,果皮和果核待会可以放一起煮,颜色会更好看。桃子果肉切成小块备用。

步骤2

家常蜜桃酱的步骤

柠檬1个挤出柠檬汁备用。

步骤3

家常蜜桃酱的步骤

果肉里放入白砂糖200克,挤出的柠檬汁。

步骤4

家常蜜桃酱的步骤

盖上保鲜膜,腌制1-2小时。

步骤5

家常蜜桃酱的步骤

先把果皮和果核放一点水,小火煮10-15分钟。

步骤6

家常蜜桃酱的步骤

煮出颜色后,丢掉果皮和果核。

步骤7

家常蜜桃酱的步骤

放入腌制好的桃子果肉,小火慢煮至浓稠。

步骤8

家常蜜桃酱的步骤

中途注意撇去浮沫。

步骤9

家常蜜桃酱的步骤

我煮过头了,有点糊底,颜色还特别深。_(|3」∠)_

步骤10

家常蜜桃酱的步骤

放凉后倒入罐子。(注:罐子记得提前用开水泡过一遍,晾干水分)

步骤11

家常蜜桃酱的步骤

家常蜜桃酱,完成O(∩_∩)O

步骤12

家常蜜桃酱的步骤

甜甜蜜蜜,清清爽爽,可以搭配喜欢的东西来吃哦。

家常蜜桃酱的成品图

家常蜜桃酱成品图

家常蜜桃酱成品图

家常蜜桃酱成品图

家常蜜桃酱的烹饪技巧

1、腌制后的果肉会更容易煮软
2、柠檬汁可以固色抗氧化,调节味道。
3、桃子要选果肉果皮偏红的脆桃,做出来的颜色才漂亮,我这种白色的果肉做出的果酱,就没那么好看,不过味道也不错!
4、果肉和糖的比例,最好是按2:1的原则来添加。想更粘稠的话,可以适当增加糖的量和熬煮时间。
5、糖的用量不是固定的,不喜欢吃甜的话,可以适当减少一些,含糖量低的话,保质期相应的也会缩短一些。

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