韭菜蚕豆炒鸡蛋

工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 未知

韭菜蚕豆炒鸡蛋的主料

韭菜：100克

蚕豆仁：150克

鸡蛋：3个

3人份

韭菜蚕豆炒鸡蛋的辅料

盐：适量

胡椒粉：少许

料酒：适量

食用油：适量

韭菜蚕豆炒鸡蛋的做法视频

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韭菜蚕豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤1

备好食材

步骤2

蚕豆仁洗净沥水备用

步骤3

鸡蛋打入碗中

步骤4

韭菜摘洗干净后切成小段备用

步骤5

起锅烧开水，加入少许盐和油

步骤6

放入蚕豆仁煮断生，捞出沥水

步骤7

鸡蛋中加入料酒，划打成蛋液

步骤8

起锅热油

步骤9

倒入油锅中炒熟成块，盛出备用

步骤10

就着油锅，放入韭菜炒匀

步骤11

加盐炒匀

步骤12

加入蚕豆仁翻炒均匀

步骤13

加入胡椒粉翻炒均匀

步骤14

出锅装盘

韭菜蚕豆炒鸡蛋的成品图

韭菜蚕豆炒鸡蛋的烹饪技巧

韭菜香味浓郁，除了油盐可以不加任何调料吃着更健康