用杂粮粉做成的美味饺子,你也尝尝——青
来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2021-12-06 19:51:01
工艺: 煮
口味: 家常味
时间: 30分钟
难度: 新手尝试
用杂粮粉做成的美味饺子,你也尝尝——青的主料
金龙鱼多用途青稞苦荞小麦粉:适量
鸡蛋: 2个
韭菜:500克
3人份用杂粮粉做成的美味饺子,你也尝尝——青的辅料
盐:适量
十三香:少许
香油:5毫升
食用油:适量
用杂粮粉做成的美味饺子,你也尝尝——青的做法视频
暂无上传做菜视频用杂粮粉做成的美味饺子,你也尝尝——青的做法步骤
步骤1
韭菜洗干净,沥干水分,切成小段。
步骤2
鸡蛋加少许盐打散。
步骤3
锅中倒入适量的食用油,待油温稍热,放入鸡蛋,不间断的沿顺时针搅拌,将鸡蛋炒碎。关火,将鸡蛋凉凉备用。
步骤4
鸡蛋碎倒入韭菜中,调入盐少许,十三香少许和香油5毫升,拌匀馅料。加入香油可以锁住水分,使韭菜不那么容易出水。
步骤5
面盆中倒入金龙鱼多用途青稞苦荞小麦粉。
步骤6
加入适量温水,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状。
步骤7
絮状的面团用手一点点的揉和,保持耐心不要操之过急,会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软,最后会得到一个光滑的面团。揉好后,静置醒面15分钟。
步骤8
案板上撒上适量面粉,取出面团,用手掌稍使劲按压面团。
步骤9
面团压成稍扁的长条形,再切成均匀的小剂子。
步骤10
小剂子撒上少许面粉。
步骤11
小剂子压扁,擀成中间厚四周薄的饺子皮。
步骤12
擀好所有的饺皮。
步骤13
包入适量的饺子馅。
步骤14
捏成喜欢的模样。包好所有的饺子。如果一次性吃不掉,可以把生饺子放冰箱冷冻保存,随吃随取。
步骤15
水开下饺子,水大开饺子浮上来,浇凉水平息,待再煮开再浇凉水,再大开,煮好了。装盘就可以开吃了。