红薯千层

工艺： 烤

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

红薯千层的主料

鸡蛋：两个（约55克一个）

浓稠酸奶：200克

红薯：150克

红薯千层的辅料

玉米淀粉：15克

红薯千层的做法视频

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红薯千层的做法步骤

步骤1

食材都准备好。

步骤2

红薯去皮后切成片，稍微切薄点，太厚了的话，可以提前蒸熟。

步骤3

鸡蛋磕入碗中。

步骤4

加入酸奶，再倒入淀粉混合均匀。

步骤5

将红薯薄片放入糊糊中，让每一篇红薯都均匀裹上面糊。

步骤6

将拌好的红薯面糊倒入模具中，六寸的模具，9分满即可。

步骤7

烤箱180度烤40分钟，冷却后冷藏2小时即可。柔软细腻，比芝士蛋糕还好吃呢，低脂低能，好吃不长肉哟。

红薯千层的成品图

红薯千层的烹饪技巧

红薯一定要切薄片！如果喜欢吃厚一点的，可以提前蒸熟再烤。

红薯本身就是清甜的，所以不需额外加糖。

出锅热吃也可以，但冷藏后悔更好吃！要有点耐心哟。