越嚼越香的核桃酥

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 2小时

难度： 新手尝试

越嚼越香的核桃酥的主料

食用油：100克

白糖：90克

低筋面粉：280克

核桃仁：50克

鸡蛋：1个

越嚼越香的核桃酥的辅料

小苏打：2克

泡打粉：2克

越嚼越香的核桃酥的做法视频

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越嚼越香的核桃酥的做法步骤

步骤1

准备好所需要的食材，

步骤2

核桃仁装在保鲜袋里，用擀面杖敲碎，不用敲的太小，

步骤3

玉米油加入鸡蛋和白糖搅拌均匀，

步骤4

再把低筋面粉、苏打粉和泡打粉过筛，筛入其中拌匀，

步骤5

再加入核桃碎戴上一次性手套，抓匀，核桃碎要留10克左右

步骤6

将面团分成20克左右的面剂子，

步骤7

再揉圆，压扁，用擀面杖在中间的位置压一下，把剩下的核桃碎撒在上面，轻轻压一下，这样不容易掉，

步骤8

烤箱预热，上下火，中层160度烤20分钟左右，上色后关火，在烤箱里焖一会儿，

步骤9

再取出晾凉，完全凉透了就可以密封保存了。

越嚼越香的核桃酥的成品图

越嚼越香的核桃酥的烹饪技巧

1.核桃仁的用量可以再加大，不用弄得太碎，有颗粒感嚼起来会更香些。
2.核桃酥不要做得太厚，厚度在5mm左右就可以了，烤好之后会膨胀。
3.烤箱的温度和时间仅供参考。