蛤蜊豆腐汤
来源：饭炊网 分类：夜宵 时间：2021-12-20 22:28:01
工艺： 煮
口味： 咸鲜味
时间： 10分钟
难度： 新手尝试
蛤蜊豆腐汤的主料
花蛤：200克
豆腐：100克
火腿肠：1根
鸡蛋：1个
西兰花：100克
2人份蛤蜊豆腐汤的辅料
油：1勺
盐：1勺
葱蒜：适量
蛤蜊豆腐汤的做法步骤
步骤1
食材先准备好
步骤2
豆腐切成小块，西兰花洗干净掰成小朵，火腿肠切片备用
步骤3
花蛤先过水焯一下，张开嘴时赶快捞出，有人做汤直接进去煮，我觉得会有一股腥味，煮花蛤的水会有些脏，所以还是先煮一下好。
步骤4
鸡蛋提前炒熟盛出备用
步骤5
炒鸡蛋的锅里会有一点点的油，不用再放油了，就用这点油就行，放入葱花和蒜片炒香，加入适量的清水，把豆腐块、火腿肠、花蛤都放进去，加入一勺盐调味，然后煮开。
步骤6
煮个几分钟，主要是豆腐煮熟，把炒好的鸡蛋和西兰花再放进去，继续煮一会，便可以关火了，出锅前淋上一点香油就可以了。
步骤7
这道花蛤豆腐汤味道鲜美又清淡，非常好喝
蛤蜊豆腐汤的成品图
