酸汤饺子

工艺： 煮

口味： 酸辣味

时间： 10分钟

难度： 中级掌勺

酸汤饺子的主料

速冻饺子：10个

生抽：1勺

香醋：2勺

白芝麻：1勺

葱花：1勺

辣椒粉：1勺

蒜末：1勺

1人份

酸汤饺子的辅料

油：适量

盐：适量

酸汤饺子的做法视频

暂无上传做菜视频

酸汤饺子的做法步骤

步骤1

葱和蒜洗干净切成小段，把葱、蒜、辣椒粉、白芝麻放进碗里。

步骤2

烧开两勺油，淋在佐料上，激出香味。

步骤3

加入一勺生抽。

步骤4

加入两勺米醋

步骤5

最后加两大勺煮饺子的热水，搅拌均匀，低汤就做好了。

步骤6

是不是特别简单，但真的是超级香呀，老公打包了一份到办公室吃，下午回来一个劲问我加了什么，怎么会那么香哈哈！

步骤7

锅里水烧开后下水饺，顺便再烫几根青菜

步骤8

水饺煮熟后直接捞出来，放进调好的酱料中就可以上桌啦，是不是特别简单？我家儿子一口气能吃十二个，无论是速冻的水饺、还是自己包的饺子，都可以用这个酱料来调味。

酸汤饺子的成品图

酸汤饺子的烹饪技巧

低汤的做法其实非常简单，但也要稍微注意几点，食材尽量不要减少，蒜末葱末和芝麻，各有各的香，用热油激出来后，香味交织在一起，才有了这碗万能低汤的浓香，一定不要漏掉了任何一种哦，如果不吃辣的，辣椒粉可以不用。