芒果千层

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

芒果千层的主料

鸡蛋：2个

黄油：7克

牛奶：170克

低粉：35克

细砂糖：15克

玉米淀粉：20克

4人份

芒果千层的辅料

芒果：适量

淡奶油：300克

糖（打发淡奶油）：20克

芒果千层的做法步骤

步骤1

低粉，玉米淀粉过筛，加入糖和牛奶

步骤2

搅拌至无干粉即可

步骤3

2个鸡蛋打散

步骤4

将鸡蛋液倒入面糊中，搅拌均匀

步骤5

再来回过筛2边

步骤6

取一勺面糊，倒入融化的黄油中，搅拌乳化均匀

步骤7

再到回面糊中，搅拌均匀

步骤8

面糊倒入平底锅内，煎熟

步骤9

芒果切块，淡奶油加糖打发备用

步骤10

按照自己喜欢的方式组合

步骤11

再冷藏一个小时定型即可

芒果千层的成品图

芒果千层的烹饪技巧

1、煎好的饼皮，全部包住，放冰箱冷藏一个小时以后再用
2、组合的方式是三层皮，一层水果
3、这个是一个6寸的量
4、要想切面比较好看，也可以冷冻定型