香烤豆腐

工艺： 烤

口味： 香辣味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

香烤豆腐的主料

千叶豆腐：四百克

2人份

香烤豆腐的辅料

烧烤酱：一大勺

蚝油：一大勺

植物油：一大勺

孜然粉：适量

烧烤料：适量

白芝麻：适量

辣椒粉：适量

白砂糖：一小勺

香烤豆腐的做法视频

香烤豆腐的做法步骤

步骤1

准备好食材

步骤2

千叶豆腐切0.5毫米厚的片

步骤3

豆腐片放大碗中，加入1大勺烧烤酱、1大勺蚝油、1小勺白砂糖抓匀，使每块豆腐片都包裹上酱汁。

步骤4

盖保鲜膜冷藏腌制一夜。

步骤5

腌好的豆腐片码在垫了油纸的烤盘中，每块上刷一层薄油，撒上辣椒粉、烧烤料、孜然粉、白芝麻。

步骤6

送入烤箱中层180℃烤15分钟，烤箱预不预热都可以。

步骤7

取出翻面，并得重复刷油撒粉的动作，继续烤15分钟。

步骤8

鲜香微辣，因为腌制了一夜，非常入味。

香烤豆腐的成品图

香烤豆腐的烹饪技巧

①豆腐一定要先腌制，有个底味，否则不入味。
②调味料根据自己口味调整用量和品种。
③烤箱预不预热都可以，烤制温度和时间根据自家烤箱脾气和自己喜欢的口感进行调整，豆腐本就是熟制品。