0技巧高颜值——玫瑰花饺子

工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

0技巧高颜值——玫瑰花饺子的主料

中裕多用麦芯粉制作的饺子皮：64张

裕滨纯粮猪肉：350克

2人份

0技巧高颜值——玫瑰花饺子的辅料

葱叶：10克

蚝油：10克

玉米油：5克

盐：2克

0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤

步骤1

猪肉洗净，去皮切小块剁成肉末，买7分瘦3分肥的猪肉，剁出来的肉末口感比较好；

步骤2

香葱洗净，去掉白色的节段，切成小段的葱粒；

步骤3

肉末里加上盐，蚝油，玉米油，葱粒；

步骤4

用筷子沿顺时针方向搅拌均匀，肉比较有嚼劲，拌好的肉馅放一边备用；

步骤5

取4张饺子皮从左往右依次叠上；

步骤6

在饺子皮的中间位置放上一长排的肉馅，不要放太多，多了后面比较难卷；

步骤7

从右往左依次盖上饺子皮的另一边；

步骤8

从左边向右卷起来，跟步骤7是反方向的；

步骤9

卷好的玫瑰花饺子边上沾一点水，让饺子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花饺子就做好了；

步骤10

所有的饺子皮全部做成玫瑰花饺子，蒸锅冷水上锅，大火蒸25分钟，也可以用生煎包的方法来煎；

步骤11

蒸熟后装盘，配上一小碟陈醋或者生抽，简单又美味；

步骤12

做了16组饺子，三个人吃都不够，太好吃了。

0技巧高颜值——玫瑰花饺子的成品图

0技巧高颜值——玫瑰花饺子的烹饪技巧

1.猪肉买裕滨纯粮三七切陷，7分瘦3分肥的比较好，剁出来的肉馅口感没那么柴
2.做饺子皮尽量选择中裕多用途小麦粉，中筋粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过，精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。
3.饺子皮上不要放太多的肉馅，多了影响卷起来的效果 。
4.饺子皮做玫瑰花的数量可以多也可以少，个人觉得4张比较好卷 。
5.如果是热水上锅蒸大概蒸15分钟就可以了。