麻汁山药蒸茄泥

工艺： 蒸

口味： 蒜香味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

麻汁山药蒸茄泥的主料

圆茄子：1个

山药：1根

香菜：50克

3人份

麻汁山药蒸茄泥的辅料

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油：2大勺

味达美醇香米醋：2大勺

芝麻酱：1大勺

蒜：3瓣

麻汁山药蒸茄泥的做法视频

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麻汁山药蒸茄泥的做法步骤

步骤1

准备所需食材

步骤2

圆茄子去掉皮，切成厚片

步骤3

山药去皮切成薄片，山药的粘液会引起皮肤瘙痒，最好带上手套去皮

步骤4

茄子和山药放入开水锅中蒸至筷子轻松可以扎透，大约需要15分钟

步骤5

蒸好的茄子不烫手时捣成泥控去多余水分

步骤6

大蒜砸成泥

步骤7

蒜蓉里加入芝麻酱，慢慢加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油搅匀

步骤8

继续加味达美臻品米醋搅匀，如果酱汁稠，可以加点茄泥里控出的汤汁稀释

步骤9

茄泥、山药混合放入香菜段上下拌匀

步骤10

把麻汁浇在茄泥上即可

麻汁山药蒸茄泥的成品图

麻汁山药蒸茄泥的烹饪技巧

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