河豚炖鸡汤

工艺： 炖

口味： 咸鲜味

时间： 90分钟

难度： 初级入门

河豚炖鸡汤的主料

土鸡：半只

河豚鱼汤料包：750毫升

河豚鱼片：150克

4人份

河豚炖鸡汤的辅料

料酒：15毫升

生姜：几片

盐：适量

河豚炖鸡汤的做法步骤

步骤1

鸡冲洗干净

步骤2

加入清水、料酒大火烧开煮3-5分钟

步骤3

将水倒掉，冲洗干净

步骤4

重新加入清水、姜片

步骤5

大火烧开转中小火炖1小时

步骤6

揭开锅盖

步骤7

将河豚片和汤料包取出

步骤8

鱼片放入碗中

步骤9

汤料包倒入鸡汤中烧开

步骤10

将鸡肉装入碗中

步骤11

将鱼片放在漏勺上面烫30秒

步骤12

放入鸡肉碗中，趁热食用

河豚炖鸡汤的成品图

河豚炖鸡汤的烹饪技巧

河豚不要烫太久，30秒到1分钟以内即可。