麻辣豆腐虾

工艺： 煎

口味： 麻辣味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

麻辣豆腐虾的主料

豆腐：300克

海虾：6只

麻辣豆腐虾的辅料

麻辣香锅料：适量

油：适量

葱姜：少许

麻辣豆腐虾的做法步骤

步骤1

先来准备好所需要的食材，豆腐选用北豆腐，

步骤2

豆腐冲洗一下，再切成厚一点的大片，

步骤3

海虾去虾线再剪去虾须，清洗干净，

步骤4

平底锅里放入稍多一些的食用油，把豆腐放进去煎，煎至两面金黄取出，

步骤5

另起锅葱姜爆香，

步骤6

再加入适量的热水烧开，水量约可没过豆腐的一多半即可，

步骤7

烧开后加入麻辣香锅料，用量可以根据个人的口味加，

步骤8

再次烧开后放入海虾，盖上盖子，大火烧开转中小火炖，

步骤9

大约炖10分钟左右，海虾变色再大火收汁即可出锅

麻辣豆腐虾的成品图

麻辣豆腐虾的烹饪技巧

煎豆腐的时候翻面不要着急，慢慢可以挪动了，再慢慢翻面才不容易破碎。