菠菜铜锣烧【宝宝辅食】

工艺： 烙

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

菠菜铜锣烧【宝宝辅食】的主料

山药：100克

豆沙：60克

菠菜：50克

普通面粉：45克

3人份

菠菜铜锣烧【宝宝辅食】的辅料

鸡蛋：1个

菠菜铜锣烧【宝宝辅食】的做法视频

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菠菜铜锣烧【宝宝辅食】的做法步骤

步骤1

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
山药100克 / 豆沙60克
菠菜50克 / 普通面粉45克 / 鸡蛋1个
菠菜焯水捞出，山药去皮。给山药去皮的时候，一定要注意带上手套，这是强调了很多次的了。

步骤2

山药和菠菜均切成小丁。我用菠菜主要是为了实现青绿的颜色搭配，这也可以用油菜来实现，或者是用火龙果，粉粉嫩嫩的颜色也很不错。

步骤3

切好的山药和菠菜一同放入料理机当中，加入鸡蛋。

步骤4

开启料理机，搅打到足够细腻。

步骤5

打好的糊糊倒入面粉当中，搅拌均匀到浓稠的糊状。这个糊糊就是做松饼的原料了，味道是比较清淡的，如果宝宝喜欢吃带点甜味的，可以稍微加上一点糖。

*这一步很重要的一点就要糊糊一定要足够细腻，如果在搅拌之后还有颗粒状的面疙瘩，一定要再过一次筛。

步骤6

用勺子将糊糊舀入锅中。如果用小勺掌握不好形状的话，也是可以把面糊倒入裱花袋或者是保鲜膜当中，剪一个小口子，把糊糊挤到锅中。

步骤7

开小火，煎到底部定型后翻面，待到松饼熟透，即可取出。这个松饼本身还是很薄很软的，是属于比较好熟的类型，所以火切记不能开太大，时间上也要控制好。

步骤8

取适量的豆沙，铺在松饼上，再取另一块松饼覆盖上去，轻轻按压，这个铜锣烧就大功告成了。我用的是香甜的豆沙，如果你家宝宝不是很喜欢豆沙的味道，也可以换成山药泥或者是紫薯泥什么的。

步骤9

我这些材料，一共做了15个铜锣烧出来，各个小巧可爱。而且就算没经过打发和发酵，这个松饼也足够喧软了，不喜欢吃太甜的话，可以直接吃松饼，也很赞！

菠菜铜锣烧【宝宝辅食】的成品图

菠菜铜锣烧【宝宝辅食】的烹饪技巧

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