椰香曲奇

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

椰香曲奇的主料

无盐黄油： 100克

食 盐：1克

糖 粉：55克

低筋面粉：135克

新椰城椰浆： 50克

2人份

椰香曲奇的辅料

椰 蓉： 15克

奶 粉 ： 10克

椰香曲奇的做法步骤

步骤1

黄油切块，室温软化搅打到顺滑

步骤2

加入糖粉和盐,再用打蛋器搅打到浅黄色

步骤3

新椰城椰浆，新鲜压榨，椰香满满，分三次加入椰浆，搅打均匀，直到与黄油完全混合。

步骤4

低筋面粉分两次筛入

步骤5

用刮刀拌匀,再加入椰蓉和奶粉拌匀即可

步骤6

裱花袋装入花嘴，倒入面糊。

步骤7

均匀地挤到烤盘上，花型依自己喜欢随意挤。送入提前预热的烤箱，150度烘烤20分钟。

椰香曲奇的成品图

椰香曲奇的烹饪技巧

1、曲奇出炉后自然冷却至常温，密封保存。
2、黄油需要提前室温软化。
3、糖粉不可以用细砂糖代替。
4、每个烤箱脾气不一样，请酌情调整，最后几分钟注意观察上色情况。
5、此配方量可以做一个曲奇盘+一个28X28的烤盘，我一共挤了42块曲奇。