爱心饼干

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

爱心饼干的主料

蛋黄：2个

黄油：110克

qq糖：70克

低筋面粉：200克

2人份

爱心饼干的辅料

奶粉：20克

糖粉：45克

爱心饼干的做法步骤

步骤1

把软化好的黄油倒入一个大碗中，然后倒入糖粉，先用刮刀拌均匀，然后用打蛋器打至顺滑的状态

步骤2

把两个鸡蛋黄分两次加入，等第一次完全混合之后再加入下一次，直到打发至呈淡黄色又顺滑的状态就可以了

步骤3

将低筋面粉过筛入碗中，先用刮刀充分拌均匀，然后再用手揉成团

步骤4

盖上保鲜膜，放入冰箱里面冷藏一个小时

步骤5

冷藏好的面团放到砧板上，先用手稍微按压，然后用擀面杖擀成薄片，厚度大约为三毫米左右

步骤6

用花型模具按压出花朵的形状（也可以根据自己的喜好选择自己喜欢的模具），然后用刮刀辅助，把饼干放到铺有硅油纸的烤盘里面去

步骤7

取一半的饼干胚，在中间按压出爱心的形状，然后用牙签轻轻的挑出来中间的部分，放入提前预热好的烤箱，175度烤15分钟

步骤8

把QQ糖倒入裱花袋里面，然后放入锅里面加热至QQ糖融化，备用

步骤9

烤好的饼干转移到烤架上晾凉，然后取两片饼干：一个是实心的，一个是爱心形状的，两个摞在一起

步骤10

中间挤入QQ糖浆，等到中间的qq糖完全放凉凝固，就可以开吃了

爱心饼干的成品图

爱心饼干的烹饪技巧

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