鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】
来源：饭炊网 分类：午餐 时间：2022-02-02 21:16:01
工艺： 其它工艺
口味： 家常味
时间： 5分钟
难度： 新手尝试
鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】的主料
米饭：180克
鸡蛋：3个
蟹柳：2个
青豆：20克
1人份鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】的辅料
白糖：3勺
香醋：1勺
萬字®减盐酱油：2勺
鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】的做法步骤
步骤1
鸡蛋瞌入碗中，打散待用。
步骤2
蟹棒顺长丝切细丝。
步骤3
蛋液中加入蟹肉丝。
步骤4
锅中少许色拉油，油温四成，倒入蛋液，小火煎成蛋饼。根据自己的喜好，7-9成熟口感最佳。
步骤5
将蛋饼盖子米饭上。
步骤6
小碗中加入淀粉和水调成水淀粉待用。
步骤7
锅中加入清水200mL，调入萬字®减盐酱油2大勺、香醋1大勺、白砂糖3大勺。
步骤8
煮沸后将白砂糖搅拌融化。
步骤9
加入青豆煮30秒。
步骤10
最后倒入水淀粉勾芡。
步骤11
酱汁稍浓即可。
步骤12
将酱汁浇淋在蛋饼上，美味即成！
鸡蛋盖饭【孔老师教做菜】的成品图
