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酱烧鲳鱼

来源:饭炊网 分类:午餐 时间:2022-02-18 18:40:01

工艺:

口味: 酱香味

时间: 30分钟

难度: 未知

酱烧鲳鱼的主料

鲳鱼:4条

3人份

酱烧鲳鱼的辅料

料酒:2勺

豆瓣酱:2勺蚝油

米醋:1勺

胡麻油:适量

葱姜蒜:少许

酱烧鲳鱼的做法步骤

步骤1

酱烧鲳鱼的步骤

先来准备好所需要的食材,

步骤2

酱烧鲳鱼的步骤

鲳鱼去内脏清洗干净,两面划几刀方便入味,

步骤3

酱烧鲳鱼的步骤

油热爆香,再炒出酱香味,加水加料酒,烧开放鱼,大火烧开转中火炖,

步骤4

酱烧鲳鱼的步骤

出锅前加蚝油和米醋增味,

步骤5

酱烧鲳鱼的步骤

亚麻公社胡麻油,植物油中的脑白金

酱烧鲳鱼的成品图

酱烧鲳鱼成品图

酱烧鲳鱼成品图

酱烧鲳鱼成品图

酱烧鲳鱼成品图

酱烧鲳鱼的烹饪技巧

1. 鲳鱼的处理,一定要把内脏清理干净,包括里面的黑膜,这样鲳鱼的鲜味才更好。

2. 锅里的水最好一次性加够,不然中间加水会影响鱼的味道。

3. 炖鱼的时间不宜过长,时间长了会影响鱼肉的嫩度。

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