八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
夜宵
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还

来源:饭炊网 分类:午餐 时间:2022-02-18 13:31:01

工艺:

口味: 咸鲜味

时间: 60分钟

难度: 未知

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还的主料

猪大骨:若干

豆角:适量

土豆:1个

胡萝卜:1根

3人份

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还的辅料

姜片:若干

料酒:适量

八角:3个

桂皮:1块

生抽:适量

酱油:适量

老抽:适量

盐:适量

蒜瓣:若干

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还的做法步骤

步骤1

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

豆角洗净掰成段儿,土豆,胡萝卜切块儿。

步骤2

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

猪大骨冷水下锅,放姜片,倒入料酒去腥,煮出血沫和杂质,焯过水的猪大骨用冷水反复冲几次,冲去浮沫和杂质。

步骤3

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

猪大骨移入高压锅,加入适量清水进行压制,压好的大骨捞出备用,高压锅中的汤不要浪费,留着后面用。

步骤4

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

锅中放油,放入八角,桂皮炸香。

步骤5

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

倒入豆角和大骨翻炒。

步骤6

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

之后加入生抽,酱油,老抽调味上色。

步骤7

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

倒入没过食材的高压锅中的大骨汤。

步骤8

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

再加适量盐,大火煮开。

步骤9

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

转小火盖盖先炖十分钟左右。

步骤10

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

之后倒入土豆胡萝卜块儿,继续盖盖小火炖制。

步骤11

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

炖至豆角软烂,土豆用筷子能轻松扎透就可以了,大火收汁,再拍几瓣蒜进去增味儿。

步骤12

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康的步骤

一锅有肉又有菜,营养丰富美味的豆角炖大骨就完成了。

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还的成品图

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康成品图

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康成品图

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康成品图

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还营养健康成品图

孩子做梦都馋它,菜肉一锅出,好吃下饭还的烹饪技巧

焯猪大骨后用水冲洗更干净也更省事;高压锅中的骨汤不要倒,后期炖菜用;炖制时间根据自家火候灶具灵魂掌控,土豆能轻松扎透时,基本都差不多了;没有高压锅的,猪大骨要小火慢炖至少1-2个小时左右。

返回饭炊网首页