黄金鸡锤
来源：饭炊网 分类：午餐 时间：2021-12-11 12:52:01
工艺： 炸
口味： 五香味
时间： 30分钟
难度： 中级掌勺
黄金鸡锤的主料
鸡翅根：10个
鸡蛋：2个
2人份黄金鸡锤的辅料
奥尔良腌料：15克
面包糠：适量
淀粉：适量
料酒：5克
生姜：适量
大葱：适量
黄金鸡锤的做法步骤
步骤1
鸡翅根从细的那端将筋剪断，然后将肉和骨头剥离，向下翻折
步骤2
将处理的鸡翅根放入碗中，撒上奥尔良腌料、葱姜、料酒，抓拌均匀，然后腌制4个小时
步骤3
腌制好的鸡翅根裹上一层淀粉，再裹上蛋液，最后再裹满一层面包糠
步骤4
油温五成热，将鸡翅根放入锅中，炸的过程中轻轻翻面，炸熟后捞出（约6分钟）
步骤5
根部包一层锡纸，开吃
黄金鸡锤的成品图
