豪华芝士年糕
来源：饭炊网 分类：下午茶 时间：2021-12-16 11:04:01
工艺： 煎
口味： 甜味
时间： 30分钟
难度： 中级掌勺
豪华芝士年糕的主料
糯米粉：200克
开水：140克
芝士碎：适量
2人份豪华芝士年糕的辅料
炼乳：8克
白砂糖：10克
豪华芝士年糕的做法步骤
步骤1
大碗中倒入糯米粉，加入白糖、炼乳，边搅拌边倒入开水，然后揉成不软不硬的面团
步骤2
取一小团大概30克，揉成球，然后在中间按成一个小窝，再捏成小碗状
步骤3
把芝士舀进去，用虎口辅助慢慢向上推，收口收紧，然后再把封口处按回去
步骤4
整理成长方形
步骤5
锅里面放一点黄油融化，把年糕放进去煎，火候开大一点，迅速把年糕的四周表层煎至金黄
豪华芝士年糕的成品图
