酸甜草莓味百奇棒

工艺： 烘焙

口味： 酸甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

酸甜草莓味百奇棒的主料

a材料：高筋面粉 ：50克

低筋面粉：50克

牛奶：40克

耐高糖干酵母：2克

细砂糖：4克

盐：2克

玉米油 ：20克

3人份

酸甜草莓味百奇棒的辅料

b装饰：草莓味巧克力币：100克

杏仁脆片：适量

酸甜草莓味百奇棒的做法步骤

步骤1

1、准备材料。

步骤2

2、将A材料倒入盆中，j酵母不要和盐、糖接触。

步骤3

3、带PVC手套，揉成略光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤4

4、醒好的面团，擀开成薄长方形，厚度3-5毫米，喜欢成品长一些，擀开的时候可以尽量擀长一些。

步骤5

5、切成均匀长条，3-5毫米宽度，太细烤制容易弯曲，太宽成品会宽一些。

步骤6

6、均匀排入烤盘。放入烤箱发酵档28度，发酵25分钟。

步骤7

7、快发酵完成，取出烤盘，180度预热烤箱。放在预热好的烤箱中层位置，180度烤12分钟，上色满意可加盖锡纸。

步骤8

8、烤完取出冷凉。准备巧克力币和杏仁脆片。

步骤9

9、巧克力装入裱花袋或者高一些的容器，隔水融化成液态。杏仁脆片掰成碎片。

步骤10

10、冷凉好的百奇棒放入草莓巧克力中，裹一薄层巧克力，再撒上杏仁脆片，完工！巧克力凝固后，密封保存或者直接开吃！

酸甜草莓味百奇棒的成品图

酸甜草莓味百奇棒的烹饪技巧

小贴士：1、百奇棒切条摆放尽量均匀，直一些，不然烤制会弯曲。
2、喜欢别的口味的巧克力，替换成自己喜欢的口味即可！
3、杏仁脆片可以多撒一些。
4、文中使用的烤箱是PE3050，烤温烤时根据自家烤温来调整！