炸香椿鱼
来源：饭炊网 分类：午餐 时间：2021-12-02 21:22:01
工艺： 炸
口味： 家常味
时间： 15分钟
难度： 新手尝试
炸香椿鱼的主料
香椿：1小把
2人份炸香椿鱼的辅料
面粉：120克
清水：180克
鸡蛋：2个
盐：适量
油：适量
炸香椿鱼的做法步骤
步骤1
香椿嫩芽洗净
步骤2
放入沸水中，焯一下，颜色变绿立刻捞出，用冷水彻底冲凉
步骤3
轻轻挤去水分
步骤4
碗中放入面粉、清水搅成比较稠的糊
步骤5
加入鸡蛋，搅成流动性很好的面糊,加点盐调味。
步骤6
裹上面糊的香椿放入油锅，中小火炸成金黄色
步骤7
捞出控油
炸香椿鱼的成品图
