八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
夜宵
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒

来源:饭炊网 分类:下午茶 时间:2022-01-04 10:49:01

工艺:

口味: 甜味

时间: 60分钟

难度: 新手尝试

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的主料

高筋面粉:50克

低筋面粉:50克

草莓味巧克力币:100克

杏仁脆片:适量

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的辅料

牛奶:40克

耐高糖干酵母 :20克

细砂糖 :4克

盐:2克

玉米油:20克

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的做法步骤

步骤1

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的步骤

准备材料。

步骤2

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的步骤

将面团所有材料倒入盆中,酵母不要和盐、糖接触。

步骤3

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的步骤

带PVC手套,揉成略光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤4

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的步骤

醒好的面团,擀开成薄长方形,厚度3-5毫米,喜欢成品长一些,擀开的时候可以尽量擀长一些。

步骤5

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的步骤

切成均匀长条,3-5毫米宽度,太细烤制容易弯曲,太宽成品会宽一些。

步骤6

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的步骤

均匀排入烤盘。放入烤箱发酵档28度,发酵25分钟。

步骤7

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的步骤

快发酵完成,取出烤盘,180度预热烤箱。

步骤8

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的步骤

放在预热好的烤箱中层位置,180度烤12分钟,上色满意可加盖锡纸。烤完取出冷凉。准备巧克力币和杏仁脆片。

步骤9

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的步骤

巧克力装入裱花袋或者高一些的容器,隔水融化成液态。

步骤10

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的步骤

杏仁脆片掰成碎片。冷凉好的百奇棒放入草莓巧克力中,裹一薄层巧克力,再撒上杏仁脆片,完工!

步骤11

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的步骤

巧克力凝固后,密封保存或者直接开吃!

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的成品图

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒成品图

自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的烹饪技巧

1、百奇棒切条摆放尽量均匀,直一些,不然烤制会弯曲;
2、喜欢别的口味的巧克力,替换成自己喜欢的口味即可;
3、杏仁脆片可以多撒一些;
4、文中使用的烤箱是PE3050,烤温烤时根据自家烤温来调整!
5、文章出自@尘暁。

返回饭炊网首页