伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道

工艺： 烘焙

口味： 奶香味

时间： 30分钟

难度： 未知

伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的主料

鸡蛋：4个

低筋粉：70克

细砂糖：65克

色拉油：55克

牛奶：100克

伯爵红茶包：2包

香草精：几滴

3人份

伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的辅料

淡奶油：300克

焦糖酱：30克

海盐：3克

伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法步骤

步骤1

牛奶里放入伯爵红茶包放入奶锅中焖煮5分钟，取55g加入色拉油搅拌均匀

步骤2

低筋粉过筛入内，搅拌均匀

步骤3

加入蛋黄搅拌成细腻的面糊备用

步骤4

蛋白加入细砂糖打发至拉起打蛋器是大弯勾的样子即可

步骤5

取三分之一蛋白糊先加入蛋黄糊中用翻拌的手法翻拌均匀，在把剩下的蛋白糊继续倒入翻拌成细腻的面糊

步骤6

预热烤箱上下火180度，学厨的方形烤盘中铺上油纸，把蛋糕糊涂抹平整，轻震出气泡

步骤7

烤制18-20分钟即可，烤好的蛋糕取出轻震出热气，倒扣只蛋糕凉透

步骤8

等的时候淡奶油加入焦糖酱，海盐打发至8-9分

步骤9

把蛋糕两边斜切，抹上淡奶油

步骤10

卷起，冰箱冷藏一夜定型

步骤11

定型好的蛋糕均分成4份，围上围圈，撒上麦片，摆上水果装饰即可

伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的成品图

伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的烹饪技巧

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