清热除湿排骨汤

工艺： 煲

口味： 家常味

时间： 数天

难度： 未知

清热除湿排骨汤的主料

土猪排骨：600克

锦恩记赤小豆茯苓芡实汤料：半盒

3人份

清热除湿排骨汤的辅料

姜：10克

盐：2小勺

清热除湿排骨汤的做法步骤

步骤1

排骨用水浸泡出血水

步骤2

汤料稍微冲洗一下备用

步骤3

把浸泡出血水的排骨捞出冲洗干净放入电炖盅的内胆

步骤4

倒入汤料和齐内胆九分满的纯净水

步骤5

把炖盅内胆放进外锅，加入姜块

步骤6

盖上内胆盖子，以沿锅盖上倒水的方式（可以用水密封住内胆盖子）倒入齐炖盅外锅最高刻度线的水

步骤7

设置骨头汤模式，隔水炖3个小时

步骤8

炖好后加入盐调味即可，锦恩记节补汤，更适合现代人体质的滋补汤

清热除湿排骨汤的成品图

清热除湿排骨汤的烹饪技巧

我们家住一楼，今年的夏天特别热，我们家两个人都湿气特别重，我用了一盒汤料，如果人少只是为了健身预防湿热的只需半盒就够了。家里人多的可以用一盒但排骨要加量。排骨也可以用淖水的方法除血水，如果用汤煲（沙锅）明火煲汤的朋友可以把除茯苓，山药，陈皮以外的汤料提前泡发一个小时后再煲，可以节省时间避免煲的太久水蒸发干了，我用的是水密封隔水炖的电炖盅，内胆里的汤水不会蒸发，所以不用提前泡发。