鸡翅包土豆

工艺： 烤

口味： 酱香味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

鸡翅包土豆的主料

鸡翅：10个

土豆：1个

2人份

鸡翅包土豆的辅料

料酒：8克

食盐：3克

生抽：10克

鸡精：2克

老抽：5克

蚝油：8克

白砂糖：5克

玉米淀粉：5克

葱姜：适量

清水：适量

黑胡椒粉：适量

鸡翅包土豆的做法步骤

步骤1

鸡翅剔骨。剔骨的方法是：先将鸡翅两头剪开，顺着骨头往里面挤，这样就能轻松地把骨头给抽出来了

步骤2

鸡翅中放入葱姜、料酒、食盐，抓拌均匀，然后腌制半个小时以上

步骤3

调料汁。碗中倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、黑胡椒粉、玉米淀粉、清水，搅拌均匀备用

步骤4

土豆去皮，切成条状，装到刚才腌制好的鸡翅里边

步骤5

起锅开小火，先把鸡翅煎一煎，煎到双面金黄以后，然后倒入刚才调好的料汁，盖上锅盖焖上15分钟左右

步骤6

开大火收汁，撒上一些小葱花，完成

鸡翅包土豆的成品图

鸡翅包土豆的烹饪技巧

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