蔓越莓司康
来源：饭炊网 分类：下午茶 时间：2021-12-06 09:40:01
工艺： 烘焙
口味： 甜味
时间： 90分钟
难度： 中级掌勺
蔓越莓司康的主料
蔓越莓：80克
中筋面粉：350克
牛奶：175ML
黄油：85克
2人份蔓越莓司康的辅料
细砂糖：60克
盐：2克
酵母：3克
全蛋液：适量
蔓越莓司康的做法步骤
步骤1
将准备的食材里面所有的干性材料都混合，除了里面的酵母，再把黄油加入。用手将黄油搓进面粉里面。
步骤2
将牛奶加热到三十度后把酵母加进去融化。把蔓越莓切碎一点后加入面粉（蔓越莓放入烤箱烘干），再把混合好的牛奶加入，搅拌成一个面团。
步骤3
做好上面工作之后，在面团上面撒上一些干粉，然后将其压扁成想要的厚度，再切成一个个的圆形醒面十分钟。
步骤4
把醒好的面团上面刷上蛋液，弄好之后将它们放入预热好的烤箱，烤箱温度为两百度烤十七分钟左右，如果你觉得颜色够深了的话就可以拿出来了。
蔓越莓司康的成品图
