锡纸鸡块
来源：饭炊网 分类：午餐 时间：2021-12-20 10:38:01
工艺： 焖
口味： 香辣味
时间： 30分钟
难度： 中级掌勺
锡纸鸡块的主料
鸡胸肉：2块
洋葱：半个
金针菇：适量
2人份锡纸鸡块的辅料
小葱：适量
食盐：适量
孜然粉：5克
葱姜蒜：适量
小米辣：适量
老抽：5克
料酒：10克
生抽：10克
蚝油：10克
辣椒粉：5克
玉米淀粉：10克
锡纸鸡块的做法步骤
步骤1
鸡胸肉先用刀背拍松散，这样吃起来才不会柴
步骤2
鸡胸肉切成小块，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、食盐、玉米淀粉、大蒜、小米辣
步骤3
抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟
步骤4
准备一个盘子，铺两层锡纸，刷一层植物油防粘，撒上洋葱丝、金针菇，倒入腌好的鸡胸肉，铺均匀一点，然后再盖上一层锡纸，封口处捏紧
步骤5
锅里面不用加水，将盘子直接放进锅中，盖上锅盖，小火焖15分钟
步骤6
锡纸划开一个口，撒上小米辣和葱花，就可以开吃了
锡纸鸡块的成品图
