香葱脆棒

工艺： 烘焙

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

香葱脆棒的主料

大葱（香葱）：25克

熟芝麻 ： 25克

水：40克

白砂糖：25克

2人份

香葱脆棒的辅料

盐：2.5克

白胡椒粉：1克

植物油：28克

低筋面粉 ： 140克

泡打粉：1克

香葱脆棒的做法步骤

步骤1

大葱放入料理杯，加水打成碎。

步骤2

植物油、葱碎，熟芝麻，白砂糖，盐，白胡椒粉一起搅拌均匀。

步骤3

筛入低筋面粉，泡打粉，稍微搅拌成面团。

步骤4

粗糙的面团放入厨师机揉到光滑即可。

步骤5

整理一下，盖上保鲜保让面团松驰15分钟，压扁面团，擀成0.5cm厚度的面皮，注意整理一下边沿。

步骤6

切成一条条的，约26条。

步骤7

用手将面条稍微搓圆，尽量粗细一致。

步骤8

摆入烤盘内。我的烤箱是西门子嵌入式65升，正好一烤盘。3D风，第二层（烤箱共五层），170度，15分钟色泽金黄以后，下调120度，15分钟即可。

香葱脆棒的成品图

香葱脆棒的烹饪技巧

1、植物油可以换成等量的黄油。
2、泡打粉可以换成1g干酵母，静置时间延长。