奶油三色纸杯蛋糕
来源：饭炊网 分类：下午茶 时间：2021-11-22 17:41:01
工艺： 烘焙
口味： 甜味
时间： 2小时
难度： 未知
奶油三色纸杯蛋糕的主料
鸡蛋：4个
归一有机牛奶：30克
色拉油：20f
低粉：60克
淡奶油：140克
糖：80克
3人份奶油三色纸杯蛋糕的辅料
饼干：适量
奥利奥碎：适量
醋：少许
薄荷：少许
奶油三色纸杯蛋糕的做法步骤
步骤1
备料，所有食材提前称重
步骤2
蛋白蛋清分离
步骤3
蛋黄里加入牛奶，色拉油
步骤4
过筛加入低粉
步骤5
翻拌至无颗粒状
步骤6
蛋清加4滴醋，分三次加入才白糖，打发至硬性发泡即可
步骤7
分三次加入蛋黄里
步骤8
翻拌均匀
步骤9
放入纸杯中。8分满即可
步骤10
烤箱提前预热，150度40分钟，如果上色了，过程中可以盖锡纸
步骤11
出炉放凉
步骤12
取出，奥利奥碎，饼干
步骤13
分三次打发淡奶油，原味，抹茶，红曲粉
步骤14
要打包比平常硬点，不会踏
步骤15
装入裱花袋，挤出想要的形状
步骤16
放入饼干，奥利奥碎，装饰
步骤17
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奶油三色纸杯蛋糕的成品图
