斑斓玛德琳蛋糕

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

斑斓玛德琳蛋糕的主料

低筋面粉：70克

黄油：60克

鸡蛋：2个

3人份

斑斓玛德琳蛋糕的辅料

细砂糖：50克

斑斓粉：5克

泡打粉：2克

斑斓玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

黄油隔热水融化成液态。

步骤3

鸡蛋和细砂糖倒入烹饪机主锅中拌匀。

步骤4

低筋面粉、泡打粉、斑斓粉混合均匀。

步骤5

过筛到主锅中混合均匀。

步骤6

倒入融化的黄油，搅成细腻的面糊。

步骤7

取一高杯，套裱花袋。将面糊倒入裱花袋中，放入冰箱冷藏1小时。

步骤8

模具表面刷一层薄薄的黄油，将面糊挤入模具中。

步骤9

放入预热好的烤箱中层，设置上下火170度，时间15分钟。

步骤10

出炉。斑斓世家斑斓粉 烘焙之道独于匠心

斑斓玛德琳蛋糕的成品图

斑斓玛德琳蛋糕的烹饪技巧

1.配方的量可以做两盘，一共12个玛德琳蛋糕。
2.冷藏后的面糊是凝固状，在室温下静置片刻会重新回软流动。