网红糯米船
来源：饭炊网 分类：下午茶 时间：2022-01-08 06:41:02
工艺： 烘焙
口味： 甜味
时间： 30分钟
难度： 新手尝试
网红糯米船的主料
黄油：55克
零卡糖：55克
淡奶油：20克
水怡：60克
杏仁片：70克
花生碎：50克
白芝麻：10克
玫瑰盐：2克
糯米船（大）：35个
4人份网红糯米船的辅料
奶锅：1个
烤箱：1台
网红糯米船的做法步骤
步骤1
准备好食材：大号糯米船外壳35个，黄油55克，淡奶油20克，水怡60克，零卡糖55克，玫瑰盐2克，杏仁片70克，花生碎50克，白芝麻10克；
步骤2
除了坚果以外 把全部材料加入不粘锅；
步骤3
用中小火煮开（电磁炉800-1000瓦）；
步骤4
煮到粘稠状态后改小火继续煮， 熬煮到120度离火；
步骤5
趁热加入坚果；
步骤6
上下翻拌均匀；
步骤7
倒在油纸上整成长方形（长方形宽度需小于糯米船的长度 厚度约1-1.2cm），包好后冰箱冷冻10分钟左右；
步骤8
冻硬更容易切条，切成4mm左右厚度的条状；
步骤9
把坚果条放入糯米船 摆入烤盘；
步骤10
提前预热烤箱，上下火150度，放入预热好的烤箱 用上下火150度中层，烘烤18-20分钟左右；
步骤11
最后几分钟需多观察，上色满意即可出炉。
步骤12
放凉后特别酥脆，很美味哦！打好包装，可以当伴手礼哦！
步骤13
糖小朵零卡糖，吃了不长胖的糖！
网红糯米船的成品图
网红糯米船的烹饪技巧
★坚果部分可以替换自己喜欢的 注意总量130克不变！
★熬制不要用火太猛 离火温度在118-120度，这样吃起来酥脆不粘牙后续再烤制焦糖味儿也不苦不糊！
★放凉后 需要进行密封保存!
★这是个非常适合新手的方子……so easy！
★没有零卡糖的亲就用白砂糖代替！
★玫瑰盐可以用食盐代替！
