山药黑米卷

工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 新手尝试

山药黑米卷的主料

黑米：4/5杯

糯米：1/5杯

山药：500克

4人份

山药黑米卷的辅料

冰糖：15克

蜂蜜：1勺

山药黑米卷的做法步骤

步骤1

格琳诺尔有机黑米，天然米香，黑珍珠般米粒

步骤2

黑米和糯米按4：1混合清洗，然后加一块冰糖。加一点糯米粘性会更好。

步骤3

铁棍山药去皮切段

步骤4

淘洗过的米再加一杯水，和山药一起，开水上笼蒸30分钟

步骤5

蒸熟后备用

步骤6

山药用刀碾压成泥

步骤7

加黄油翻炒均匀

步骤8

晾凉到50度左右加入一勺蜂蜜。

步骤9

把山药泥平铺在保鲜膜上

步骤10

中间铺一层蒸好的米饭

步骤11

借助寿司帘卷起来，放置一会儿定型

步骤12

定型后切段即可享用。“格琳诺尔有机黑米 以黑养黑 营养价值高”

山药黑米卷的成品图

山药黑米卷的烹饪技巧

黑米蒸之前可以先浸泡1小时左右，更容易蒸的软糯。