奶香小饼干

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

奶香小饼干的主料

黄油：141克

中裕蛋糕用小麦粉：293克

2人份

奶香小饼干的辅料

糖粉：83克

牛奶：36克

奶香小饼干的做法步骤

步骤1

黄油隔水软化。

步骤2

准备糖粉和低粉。

步骤3

筛入糖粉。

步骤4

打蛋器打至发白。

步骤5

分三次加入牛奶，充分搅打均匀。

步骤6

筛入低筋面粉。

步骤7

搅拌成颗粒状。

步骤8

用手和成面团。

步骤9

做成一个圆柱体或根据喜欢做成其他形状，保鲜膜包裹放入冰箱冷冻20分钟。

步骤10

取出后撕去保鲜膜立即切片。

步骤11

切成小于1厘米的薄片。

步骤12

烤盘铺油纸，摆上切好的饼干片，中间留一点空隙。

步骤13

烤箱预热5分钟，上下火165度，烤20—25分钟，微微上色即可。

奶香小饼干的成品图

奶香小饼干的烹饪技巧

中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。