香葱华夫饼

工艺： 烘焙

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

香葱华夫饼的主料

葱油：100克

鸡蛋：3个

低筋粉：160克

玉米淀粉：40克

3人份

香葱华夫饼的辅料

盐：3克

糖：5克

五香粉：2克

泡打粉：2克

香葱华夫饼的做法步骤

步骤1

香葱切碎，用了200克葱

步骤2

花生油和猪油放入锅里，猪油和花生油各100克

步骤3

油温烧至五成热，放入香葱炸5分钟左右，不要让葱变色即关火。这样炸一下是去掉些葱的水分，但依然还要保留葱的颜色。葱油做的多，多余的可以做油饼等

步骤4

取葱油100克，其中葱要多捞一些，葱起码占一半的重量。放入鸡蛋，盐，糖和五香粉。鸡蛋我总共用了3个，此时放了2个，留了一个后面调整面糊的浓稠度

步骤5

搅拌均匀

步骤6

低筋粉，淀粉和泡打粉混合过筛2遍

步骤7

然后再筛入蛋液里

步骤8

拌均匀放置30--60分钟，让其饧发

步骤9

华夫饼机调到4档预热，预热到绿灯亮起

步骤10

做第一个时要给烤盘刷薄薄一层油。第二个就不要刷了。

步骤11

放入一半的面糊，然后盖上盖子

步骤12

盖盖后翻转，待水蒸气大量冒出时注意，蒸汽变少时，翻转回来。4档用了4分钟

步骤13

取出来放置在烤网上稍微晾凉就可以吃啦。“米凡欧斯华夫饼机 乐享厨房烘焙”

香葱华夫饼的成品图

香葱华夫饼的烹饪技巧

烤的时候用的4档的温度，烤4--5分钟，颜色不是很深，也可以根据自己喜好适当调高温度，但时间就要缩短些。