戚风蛋糕杯

工艺： 烤

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

戚风蛋糕杯的主料

鸡蛋：4个

低筋面粉：68克

白砂糖：40克

玉米油：30克

3人份

戚风蛋糕杯的辅料

奶粉：10克

白醋：两滴

戚风蛋糕杯的做法步骤

步骤1

蛋黄和蛋白分离

步骤2

蛋白中加入两滴白醋

步骤3

蛋白中加入40克白砂糖

步骤4

把蛋白打发至有一个的小尖角

步骤5

蛋黄中加入30克玉米油

步骤6

加入40克水

步骤7

加入两勺奶粉

步骤8

筛入68克低筋面粉

步骤9

彻底搅拌均匀

步骤10

取1/3蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀

步骤11

然后再全部倒入蛋白中，搅拌均匀

步骤12

蛋黄糊倒入纸杯中，八分满放入预热好的烤箱中，1500度烤40分钟。甘汁园双碳白砂糖 健康无硫更安心

戚风蛋糕杯的成品图

戚风蛋糕杯的烹饪技巧

我家的这个糖量不是很甜，如果喜欢比较甜的，可以把白砂糖加到70克的量。