斑斓双色蛋糕

工艺： 烤

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

斑斓双色蛋糕的主料

斑斓香兰叶粉：20克

开水：45克

鸡蛋：5个

清水：50克

白砂糖：60克

蛋糕粉：80克

植物油：50克

盐：1克

3人份

斑斓双色蛋糕的辅料

无：无

斑斓双色蛋糕的做法步骤

步骤1

斑斓世家的香兰叶粉加入开水混合均匀

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋黄打散，加入植物油搅拌至无油花

步骤3

加入盐和、少量白砂糖和清水搅拌均匀
清水可以换成等量纯牛奶

步骤4

蛋糕粉过筛，加入蛋黄糊混合均匀，切记不要打圈

步骤5

蛋清用电动打蛋器打至粗泡

步骤6

加入细砂糖继续打发

步骤7

蛋白霜细腻，有轻微阻力，且拉起是短尖勾就可以了

步骤8

蛋黄糊分成两份，其中一份加入香兰叶粉糊混合均匀

步骤9

取适量蛋白霜混合均匀

步骤10

混合出来的蛋糕糊都是蓬松的

步骤11

准备两个大勺，交替舀入蛋糕模具里

步骤12

震出气泡

步骤13

烤箱145度预热，把蛋糕模具放入烤箱烘烤45分钟左右

步骤14

蛋糕膨胀到最高点回落大约10分钟就差不多熟透，出炉后倒扣到凉脱模
这款蛋糕每次做出来纹理都不是很一致，非常独特好看。
斑斓世家斑斓粉 烘焙之道独于匠心，清新香味，非常诱人。

斑斓双色蛋糕的成品图

斑斓双色蛋糕的烹饪技巧

无