牛奶面包

工艺： 烘焙

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

牛奶面包的主料

中裕面包用小麦粉：300克

2人份

牛奶面包的辅料

酵母：5克

黄油：25克

纯牛奶：160克

全蛋液：35克（留少许刷表面）

白糖：50克

盐：2克

牛奶面包的做法步骤

步骤1

将除黄油外的全部材料混合均匀 盐和酵母不要直接接触 混合好的面团是要十分湿黏的感觉才对哦 然后将面团揉搓的渐渐光滑不那么粘手的时候就可以加入黄油了，用面团将黄油包裹住哦~

步骤2

然后接着揉，揉至扩展阶段即可~

步骤3

将面团包上保鲜袋放入烤箱垫层热水发酵60分钟至两倍大 用手指在面团戳一个洞不会反弹说明发酵好了。

步骤4

将面团排气 分成八份面团松弛15分钟。

步骤5

放入模具中进行第二次发酵至两倍大。

步骤6

在表面刷上蛋液。

步骤7

放入预热好的烤箱 180度20分钟左右即可。

牛奶面包的成品图

牛奶面包的烹饪技巧

面包不变硬方法:待出炉的面包凉透后，立刻装入保鲜袋密封保存即可保持柔软~