韩国奶酥芝士抹茶蛋糕

工艺： 烘焙

口味： 奶香味

时间： 30分钟

难度： 未知

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的主料

消化饼干：70克

蜜豆：适量

低筋粉：25克

杏仁粉：25克

细砂糖：15克

黄油：25克

抹茶：4克

黄油：25克

奶油奶酪：225克

淡奶油：100克

老酸奶：100克

细砂糖：50克

鸡蛋：2个

玉米淀粉：25克

黄油：15克

3人份

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的辅料

6寸戚风模具：1个

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法步骤

步骤1

消化饼干压碎，混合融化的黄油搅拌均匀

步骤2

6寸戚风模具底部铺上油纸，倒入饼干压实，冰箱冷藏备用

步骤3

冷冻的黄油切成小块加入奶酥的所有食材中，用手搓成大小不一的酥粒块，我还做了一份原味的，原味就是去除抹茶粉就好，做好的奶酥放冰箱冷冻备用

步骤4

奶油奶酪室温软化，加入淡奶油、老酸奶、细砂糖用电动打蛋器打至顺滑

步骤5

鸡蛋分两次放入，等鸡蛋搅拌均匀之后再加另一个继续搅拌均匀，再加入融化好的黄油继续搅拌

步骤6

去4分之一的奶酪糊加入3g抹茶粉搅拌均匀，然后过筛，让面糊更细腻

步骤7

先倒入原味的奶酪糊，在倒入抹茶奶酪糊，加入蜜豆、用筷子混合一下

步骤8

烤箱预热上下火180度，烤制10分钟让芝士糊稍微凝固，取出冷冻的奶酥轻轻的撒上去

步骤9

烤箱170度继续烤制40分钟

步骤10

烤好的芝士蛋糕，密封好冰箱冷藏一夜

步骤11

表面一层的酥粒让芝士蛋糕变得超级有食欲！！！

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的成品图

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的烹饪技巧

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