可可软欧

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

可可软欧的主料

中裕面包用小麦粉：150克

中裕蛋糕用小麦粉：50克

奶油奶酪：100克

奥利奥碎：25克

2人份

可可软欧的辅料

水：130克

盐：2克

酵母：130克

糖：30克

可可粉：10克

黄油：25克

可可软欧的做法步骤

步骤1

主面团除黄油全部加入搅拌机；

步骤2

揉成厚膜，加入黄油；

步骤3

揉出手套膜；

步骤4

发酵两倍大；

步骤5

奶油奶酪软化，全部材料搅拌均匀；

步骤6

发酵两倍大；

步骤7

平均分成3份，每份擀圆，包上馅料；

步骤8

捏成糖三角状，接口一定要捏紧；

步骤9

接口在下，发酵2倍大；

步骤10

撒高粉，割出自己喜欢的样子；

步骤11

170度22分钟；

步骤12

真的巨好吃。

可可软欧的成品图

可可软欧的烹饪技巧

中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉。蛋白质质量好，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性。
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。