咸肉烧春笋

工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 新手尝试

咸肉烧春笋的主料

咸肉：300克

春笋：3根

4人份

咸肉烧春笋的辅料

葱：适量

大蒜：适量

生姜：适量

咸肉烧春笋的做法步骤

步骤1

咸肉切片，其实切块更加好

步骤2

加葱姜蒜放入锅内，冷水煮沸即可捞出

步骤3

咸肉洗净，加葱姜蒜，倒入砂锅内

步骤4

加入足量的水和料酒，大火煮开

步骤5

纯顺滚刀切开

步骤6

冷水下锅，煮沸即可捞出

步骤7

砂锅内，咸肉煮至变软

步骤8

将春笋倒入砂锅内

步骤9

最后煮至咸肉绵软即可

步骤10

趁热即可食用

咸肉烧春笋的成品图

咸肉烧春笋的烹饪技巧

1、咸肉是自己家晒的，过一下水，可以去掉一部分咸味以及表面的浮杂
2、春笋比较嫩，也可以不过水，过一下水，可以少一点泥土味
3、盐是不是加要看咸肉咸不咸，自己调整