虾滑冬瓜汤【宝宝辅食】
来源：饭炊网 分类：午餐 时间：2022-01-11 20:38:01
工艺： 煮
口味： 家常味
时间： 10分钟
难度： 初级入门
虾滑冬瓜汤【宝宝辅食】的主料
虾仁：100克
冬瓜：100克
蛋清：30克
胡萝卜：25克
3人份虾滑冬瓜汤【宝宝辅食】的辅料
淀粉：15克
油菜心 / 鲜菇粉 / 柠檬：适量
虾滑冬瓜汤【宝宝辅食】的做法步骤
步骤1
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材备 ·
虾仁100克 / 冬瓜100克 / 蛋清30克
胡萝卜25克 / 淀粉15克
辅料：油菜心 / 鲜菇粉 / 柠檬
步骤2
虾仁去除腹部的虾线，挤入柠檬汁腌制15分钟去腥。
*去虾线的时候，姐妹们可以选择开背取出，或者是利用牙签，在虾的第二三节位置穿过，再一挑就可以了。
步骤3
冬瓜切片，胡萝卜切成小丁。
步骤4
将冬瓜放入沸水锅中焯水一次，捞出备用。
步骤5
先把切好的胡萝卜放入料理机当中，加入1个蛋清搅打细腻。
步骤6
继续加入虾仁和淀粉，再次搅打成细腻的糊糊。
步骤7
制作好的虾泥挤入到裱花袋当中，底部剪开一个小口。
*挤成小条的造型会更方便夹取，姐妹们可以根据自己喜好来做丸子状、颗粒状等等，要保证成团不散。
步骤8
锅中加水，煮沸后转小火，并将虾泥挤入锅中。
*挤虾泥的时候可以用筷子作为辅助夹断，你们操作时候注意下虾滑的长度，以适合宝宝咀嚼为准。
步骤9
等煮到虾滑浮起后，下入冬瓜片。
步骤10
最后加入鲜菇粉提鲜，搭配油菜心一起搅拌均匀。
*油菜心是可以用其他配菜替换的，家里有什么就可以放点什么。因为是给孩子做的，我只用了鲜菇粉这个调味料，大人吃记得自己再放点盐哈。
步骤11
熟透后盛入碗中，你看汤底清澈，食材搭配的也特别清新，端上桌足以勾起娃的小馋虫了！
虾滑冬瓜汤【宝宝辅食】的成品图
