斑斓蜜豆卷
来源:饭炊网 分类:下午茶 时间:2021-12-06 22:41:01
工艺: 蒸
口味: 甜味
时间: 数天
难度: 未知
斑斓蜜豆卷的主料
斑斓粉:2勺
面粉:500克
3人份斑斓蜜豆卷的辅料
酵母:6克
白糖:10克
红豆:200克
斑斓蜜豆卷的做法步骤
步骤1
用斑斓粉做颜色漂亮
步骤2
先把红豆提前泡三小时
步骤3
泡好的红豆
步骤4
到入锅加水煮
步骤5
煮到软烂大概三十多左右
步骤6
沥干水加入白糖拌匀备用
步骤7
煮红豆时把面粉斑斓粉白糖拌匀
步骤8
陆续加入酵母水用筷子搅成絮状 在揉成面团醒发二倍大
步骤9
醒发好后搓条
步骤10
切小节
步骤11
擀面皮放入蜜豆
步骤12
然后包起收口
步骤13
在擀成椭圆状 从下往上卷起
步骤14
依次做完
步骤15
放入蒸锅二次醒发二十分钟开火水开后蒸十五分钟即可
步骤16
斑斓世家斑斓粉 烘焙之道独于匠心
斑斓蜜豆卷的成品图
斑斓蜜豆卷的烹饪技巧
斑斓粉做的蜜豆卷真心好吃,蒸的时候香气飘香颜值也高。面粉要二次醒发蒸出来才更软糯。