酸酸甜甜的草莓盒子蛋糕，吃一盒不过瘾

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

酸酸甜甜的草莓盒子蛋糕，吃一盒不过瘾的主料

鸡蛋：5个

牛奶：60克

玉米油：40克

低筋面粉：70克

细砂糖：60克

3人份

酸酸甜甜的草莓盒子蛋糕，吃一盒不过瘾的辅料

柠檬汁：2克

淡奶油：200克

细砂糖：15克

酸酸甜甜的草莓盒子蛋糕，吃一盒不过瘾的做法步骤

步骤1

牛奶和玉米油乳化均匀。

步骤2

筛入低筋粉，搅拌到没有干粉。

步骤3

分离蛋清蛋黄，蛋清放在另一个无油无水的盆里，蛋黄放在面糊里搅拌均匀。

步骤4

这是搅拌好的蛋黄糊状态。

步骤5

蛋清里加柠檬汁。

步骤6

细砂糖分成三次加到蛋白里，打发到硬性偏软一点就好了。

步骤7

取出一小部分与蛋黄糊混合均匀。

步骤8

倒回蛋白盆混合翻拌均匀。

步骤9

倒在烤盘里。

步骤10

烤箱提前约，上下火170度烤20分钟就好了。

步骤11

出炉后放在烤网上晾凉。

步骤12

淡奶油加糖打发。

步骤13

用蛋糕盒子底部比着切出蛋糕片。

步骤14

放在盒子里，挤上奶油花。

步骤15

草莓装饰下就好了。

酸酸甜甜的草莓盒子蛋糕，吃一盒不过瘾的成品图

酸酸甜甜的草莓盒子蛋糕，吃一盒不过瘾的烹饪技巧

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