原味蛋挞
来源：饭炊网 分类：下午茶 时间：2021-12-24 21:18:02
工艺： 烘焙
口味： 甜味
时间： 60分钟
难度： 未知
原味蛋挞的主料
蛋挞皮：11-12个
牛奶：100克
淡奶油：100克
蛋黄：3个
3人份原味蛋挞的辅料
糖：15克
炼乳：35克
原味蛋挞的做法步骤
步骤1
提前准备好材料，蛋挞皮从冷冻中取出稍微软化下
步骤2
取一小锅加入牛奶和糖稍微加热，搅拌至糖融化
步骤3
蛋黄打散
步骤4
加入牛奶搅拌均匀
步骤5
加入淡奶油
步骤6
加入炼乳搅拌均匀
步骤7
蛋奶液过筛
步骤8
倒入蛋挞8-9分满，放入提前190度预热的烤箱烤25分钟
步骤9
烤好后取出
步骤10
开吃啦
原味蛋挞的成品图
原味蛋挞的烹饪技巧
1、牛奶加热温度不要太高，稍微凉一下之后再倒入蛋黄糊
2、搅拌可能不均匀，一定要过筛
