酵母芝士华夫饼

工艺： 烘焙

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

酵母芝士华夫饼的主料

面粉 ：180克

鸡蛋：2个

玉米油：15克

3人份

酵母芝士华夫饼的辅料

水：10克

糖：7克

盐：1克

椒盐：少许

孜然粉：1克

酵母：2克

芝士：2片

火腿肠：1根

酵母芝士华夫饼的做法步骤

步骤1

准备食材

步骤2

面粉、白糖、酵母、鸡蛋、椒盐、孜然粉、盐、油倒入面粉中

步骤3

慢慢倒入水用筷子搅成絮状，水的量不是唯一，要根据面粉的吸水量来调节

步骤4

揉成光滑的面团，加盖直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度（如果不是早餐吃，直接放到温暖湿润的地方发酵即可）

步骤5

将发酵好的面团取出排气揉匀，分为约20克左右的小面团搓圆

步骤6

步骤7

将面团压成小饼，包入芝士碎和香肠丁，用虎口慢慢收口捏紧搓圆

步骤8

用掌心排成小饼醒发5分钟

步骤9

把小饼放到预热好的三明治机里，盖上盖子压下手柄，约2-3分钟出炉，闻到香味的时候可以打开盖子观察一下，喜欢颜色浅的随时取出

酵母芝士华夫饼的成品图

酵母芝士华夫饼的烹饪技巧

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