八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

水煮龙利鱼的家常做法

来源:饭炊网 分类:川菜 时间:2021-08-15 16:21:43

龙利鱼就是大型的鳎米鱼,小的带皮煎着吃很香。大的龙利鱼是去皮去骨,就剩下白色的鱼肉,一点刺都没有,肉质鲜嫩久煮不老。用它来做水煮鱼太方便了。做好一锅水煮川菜最能上得了台面,款待朋友绰绰有余,麻利儿的搬着沙发板凳地板搁,擦擦哈喇子开吃吧!

  材料:龙利鱼,金针菇

  配料:尖椒,自制火锅底料,大蒜末,姜末,盐,胡椒粉,料酒,淀粉,

  1.龙利鱼片解冻,用清水洗干净沥干

  2.金针菇去掉根部分成小根洗净

  3.大蒜和姜剁成末,尖椒切成圈

  4.将龙利鱼切成薄片,加入胡椒粉,料酒,淀粉,1克盐拌均腌制10分钟

  5.把金针菇放在锅里煮熟了捞出放到碗里

  6.起锅热油,下入少许花椒粒和姜末炒香,再加入火锅底料炒出红油,加入清水煮开

  7.汤烧开后下入龙里鱼片煮熟,加适量的盐调味

  8.起锅倒在金针菇上

  9.然后在上面撒上尖椒圈和大蒜末

  10.锅中烧热油,倒在尖椒和大蒜末上,次啦一声 香味扑鼻而来


返回饭炊网首页