麻辣小螃蟹的做法

麻辣小螃蟹怎么做好吃？家里学做麻辣小螃蟹需要哪些食材？做菜网的小编为您提供麻辣小螃蟹的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的麻辣小螃蟹的做法。

麻辣小螃蟹食材介绍

主料：

小河蟹(10个) 麻椒粒(10粒) 花椒粒(10粒) 辣椒油(适量) 香菜(1棵) 青红椒(各1块) 料酒(适量) 盐(少许) 姜(适量) 蒜(适量)

麻辣小螃蟹的做法步骤:

1.准备小河蟹（放盆里就爬出来）清洗干净

2.准备麻椒粒花椒粒

3.青红椒切块，香菜切段，蒜拍碎。

4.锅中烧油，爆香麻椒粒花椒粒（比平时多一些）炒香辣椒油

5.炒香姜蒜

6.下入螃蟹翻炒均匀，加少许水焖2分钟。

7.加入料酒，盐，青红椒块，香菜段翻炒均匀即可。

8.装盘

小贴士：

清洗河蟹，在遇水之前先加几滴白酒再清洗，螃蟹腿用小刷刷净。