八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

咸鸭蛋的做法

来源:饭炊网 分类:徽菜 时间:2021-08-15 16:32:09

在中医上认为,咸鸭蛋有清肺火的功效,而且外敷还可以治疗烫伤哦。咸鸭蛋营养很容易让身体所吸收的,在这里建议大家要常吃咸鸭蛋哦。       咸鸭蛋的这个做法简单易学!食用方便!

咸鸭蛋的做法

食材介绍

主料:鸭蛋(14个)  辅料: 盐(适量) 白酒(适量)

咸鸭蛋的做法步骤:

咸鸭蛋的做法步骤:1

1.鸭蛋用水冲洗干净、买的时候买新鲜绿壳蛋好些、

 

咸鸭蛋的做法步骤:2

2.沥干水份

 

咸鸭蛋的做法步骤:3

3.找一个无水无油的盘盆、把鸭蛋装入、准备白酒、就普通白酒都行、

 

咸鸭蛋的做法步骤:4

4.倒入一碗白酒、中途蛋表面的白酒会干、没事用手按压着蛋、把酒用碗倒出、重新淋在蛋上面、不定时的这样反复操作、或者用手把蛋按着、轻轻摇晃盆子、这样也能重新浸湿蛋表面、不定时的这样反复操作、如果舍得酒、多到些、直到把蛋全部淹着、这个淹蛋过程我用了半小时!

 

咸鸭蛋的做法步骤:5

5.另外准备2个无水无油的干净碗、一个装酒、一个装盐、一个保鲜膜、取一个蛋、先滚一圈酒、再滚一圈盐、然后就用保鲜膜像包糖果那样包紧、一定要包紧了、放入盘中、如图!

 

咸鸭蛋的做法步骤:6

6.全部包好了、找2个袋子、把蛋轻轻的装入、每个袋子都打个节拄住、粘上日期、在放在阴凉通风处保存15天一20天就可以啦

 

咸鸭蛋的做法步骤:7

7.这是二十天的样子!

 

咸鸭蛋的做法步骤:8

8.好吃!

小窍门:

1⃣️鸭蛋要新鲜的2⃣️过程中一定要无水无油、

返回饭炊网首页